Asperges blanches caramélisées sans gluten -fondantes et dorées
Une façon originale et gourmande de cuisiner les asperges blanches. Le sucre de coco apporte une note caramélisée irrésistible qui sublime ce légume de saison.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 2
- Category: Appetizer, Side Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
- Diet: Dairy-Free, Gluten-Free, Vegan, Vegetarian
Ingredients
1 botte d’asperges blanches
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de sucre de coco
Épices : sel, poivre, gingembre
Graines de sésame (pour la décoration)
Instructions
- Lavez, pelez et coupez les asperges en gros morceaux.
- Émincez l'oignon et l'ail, puis faites revenir le tout dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez des épices (sel, poivre, gingembre).
- Une fois que le mélange adhère au fond de la poêle, ajoutez le sucre et 1/2 verre d'eau. Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les asperges soient fondantes (attention, elles doivent rester légèrement croquantes).
- Laissez réduire à découvert en remuant pour bien enrober les asperges de sauce.
- Ajoutez quelques graines de sésame et régalez-vous !