Farine de quinoa maison sans gluten
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Total Time: 10
- Yield: 1
- Category: Base
- Method: Grinding
- Diet: Gluten-Free, Vegan
Ingredients
Instructions
- Rince le quinoa.
- Sur un torchon propre, dépose les grains de quinoa et laisse-les sécher à l’air libre (les miens étaient secs au bout d’une nuit).
- Une fois les grains de quinoa bien secs, mets-les dans une poêle et fais-les légèrement dorer pendant environ 5 minutes.
- Laisse refroidir, puis transfère le quinoa dans le bol du mixeur et mixe en augmentant progressivement la vitesse. Tu dois obtenir une texture farineuse (avec un peu de poudre fine).
- Pour finir, passe ta farine au tamis afin de retirer les morceaux de quinoa non mixés.