Feuilletés aux asperges vertes sans gluten
Une combinaison parfaite de pâte feuilletée croustillante, d’asperges vertes fraîches et de fromage de chèvre crémeux. Parfait pour un repas léger ou une entrée élégante.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Total Time: 30
- Yield: 4
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Gluten-Free, Vegetarian
Ingredients
1 botte d’asperges vertes
200g de fromage de chèvre frais ( ou autre garniture de votre choix)
1 jaune d'oeuf
Sel, poivre
Des graines de sesame ( facultatif )
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les asperges et coupez le bout dur et fibreux. Faites les cuire à la vapeur ou Blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et refroidissez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 carrés.
- Au centre de chaque carré, déposez du fromage de chèvre frais.
- Disposez 3 asperges sur le fromage de chèvre.
- Repliez la pâte feuilletée pour former un chausson. Appuyez sur les bords pour bien les sceller.
- Badigeonnez chaque feuilleté avec le jaune d'oeuf battu pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
- Badigeonnez de graines de sésame si désiré
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.
- Servez chaud, avec une salade verte si vous le souhaitez.