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C'est l'heure de découvrir ma délicieuse recette de raclette de butternut ! Préparez-vous à être enchanté par ce plat savoureux et réconfortant. Les saveurs douces et crémeuses du butternut se marient parfaitement avec le fromage fondant. Une expérience gustative qui va vous faire fondre de bonheur !
La raclette est un plat traditionnellement suisse qui a gagné en popularité dans de nombreux pays. Cette spécialité fromagère est souvent accompagnée de pommes de terre, mais saviez-vous qu'il existe une alternative délicieuse et originale pour remplacer ce féculent ? Dans cet article, nous allons découvrir les origines de la raclette et explorer l'originalité du butternut en tant qu'alternative à la pomme de terre.
La raclette tire ses origines des régions alpines suisses, où les bergers utilisaient le fromage fondu pour se nourrir pendant les longues journées passées dans les montagnes. Le mot "raclette" vient du verbe français "racler", faisant référence à l'action de racler le fromage fondu sur les pommes de terre. Au fil du temps, la raclette est devenue un plat emblématique de la cuisine suisse et a conquis le cœur des amateurs de fromage à travers le monde.
Le butternut, également connu sous le nom de courge doubeurre, est un légume qui gagne en popularité en tant qu'alternative saine et savoureuse à la pomme de terre dans de nombreux plats. Sa texture douce et crémeuse se marie parfaitement avec le fromage fondu de la raclette. En remplaçant les pommes de terre par du butternut dans la recette traditionnelle de raclette, vous ajoutez une touche d'originalité et de légèreté à ce plat classique.
La raclette est un plat qui ravit les amateurs de fromage du monde entier, mais il est intéressant d'explorer de nouvelles alternatives pour le rendre encore plus délicieux et original. Le butternut offre une texture douce et crémeuse qui se marie parfaitement avec le fromage fondu de la raclette, tout en apportant une touche de légèreté. Alors, la prochaine fois que vous préparez une raclette, n'hésitez pas à remplacer les pommes de terre par du butternut et laissez-vous surprendre par cette délicieuse variation !
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Pour 2 personnes
4 pommes de terre de moyen calibre
1 butternut
du sel du poivre
du fromage à raclette
〰️Préchauffez votre four à 180 degrés
〰️Lavez et coupez votre butternut dans le sens de la longueur . Formez un quadrillage dans la chair et badigeonnez les d’un filet d’huile d’olive.
〰️Enfournez les sur une feuille de papier sulfurisé ( réutilisable pour ma part) pendant 30 à 45 min ( jusqu’à ce que la chair soit tendre )
〰️ Pendant ce temps faites cuire vos pommes de terres à la vapeur .
〰️Une fois les moitiés de butternut cuites. Sortez les du four et enlevez à la cuillère la chair ( sans percer la peau qui servira de récipient). Puis transvasez là dans un saladier en veillant à ne pas trop l’écraser.
〰️Une fois les pommes de terre cuites, épluchez les et coupez les en gros dés. Puis ajoutez les à la chair de butternut
〰️Salez, poivrez et ajoutez du fromage à raclette coupez en petits morceaux.
〰️Disposez votre mélange dans la courge vide et y disposer des tranches de fromage à raclette sur le dessus et faites gratinez pendant environ 10 min ( surveillez la cuisson)
〰️〰️〰️
Pour ceux qui ne peuvent pas se passer de charcuteries avec la raclette vous pouvez tout à fait accompagner la butterclette de charcuteries ! Et surtout régalez vous
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Super recette,je l ai faite ,on s est régalé ,bravo Kawol !!