Tarte fine à la courgette sans gluten
Une tarte estivale légère, croustillante et très facile à réaliser. Avec une pâte à base de farine de pois chiches et de courgettes fraîches, c’est un accompagnement idéal pour les déjeuners ensoleillés ou les dîners légers.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Total Time: 35
- Yield: 4
- Category: Main Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Gluten-Free, Vegetarian
Ingredients
La garniture
2 courgettes
1 c.a.s de moutarde ou de crème végétale ou de pesto
Sur le dessus ajoutez ce que vous voulez: Burrata, mozzarella…
La pâte brisée sans gluten
200g de farine de pois chiche
100g de fécule de maïs
3 c.à.s d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 oeuf
8cl d'eau
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un récipient, mélange la farine et la fécule de maïs.
- Ajoute l'eau tiède, l'huile d'olive, l'oeuf et le sel, puis pétris jusqu'à obtenir une boule bien souple et malléable.
- Étale la pâte finement sur du papier sulfurisé et pique-la avec une fourchette.
- Badigeonne la pâte avec de la moutarde ou de la crème végétale.
- Coupe les courgettes en fines rondelles et dispose-les sur la pâte.
- Rabats les bords de la pâte sur les courgettes.
- Enfourne la tarte à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Régale-toi !