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Soupe velouté butternut curry coco

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Carole
·
11 mars 2021
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Ceci est une photographie de soupe velouté butternut curry coco-zenglutenfree

Soupe velouté butternut curry coco

Salut à tous les gourmands !
Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous ma délicieuse recette de soupe velouté butternut curry coco. Cette soupe est un véritable régal pour les papilles, avec sa douceur sucrée de la courge butternut, son parfum envoûtant de curry et sa touche exotique de lait de coco. C'est le mélange parfait pour se réchauffer le cœur et l'estomac lors des journées fraîches.Je suis sûre que vous allez adorer !
À vos tabliers et bon appétit !

Zoom sur des idées de topping sans gluten pour velouté

Si vous êtes à la recherche d'idées de topping sans gluten pour accompagner votre soupe velouté butternut curry coco, voici quelques suggestions délicieuses :

  1. Chips de légumes: Préparez des chips croustillantes en tranchant finement des légumes tels que les patates douces, les courgettes ou les carottes. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et servez-les sur le dessus de votre soupe.
  2. Graines de courge grillées: Faites griller des graines de courge dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Saupoudrez-les sur votre soupe pour ajouter une texture croquante et une saveur de noisette.
  3. Herbes fraîches: Ajoutez une touche de fraîcheur à votre soupe en parsemant des herbes fraîches comme la coriandre, le persil ou la ciboulette. Elles apporteront non seulement de la couleur, mais aussi une saveur aromatique à votre velouté.
  4. Crème de coco: Pour une garniture crémeuse, versez un peu de crème de coco sur le dessus de votre soupe. Cela ajoutera une texture onctueuse et une note de douceur supplémentaire.
  5. Éclats de noix: Concassez des noix comme les noix de cajou, les amandes ou les noix de pécan et saupoudrez-les sur votre soupe. Les éclats de noix apporteront une texture croquante et une saveur riche à votre velouté.

N'hésitez pas à expérimenter avec ces idées de topping sans gluten pour personnaliser votre soupe et la rendre encore plus délicieuse !

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Voici comment réaliser cette délicieuse soupe velouté butternut curry coco

Ingredients:

  • 600g de butternut
  • 1 cac de curry en poudre
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais (facultatif)

Étapes de préparation:

  1. Lavez et épluchez votre butternut, puis coupez-le en dés.
  2. Dans un faitout, faites revenir dans un peu d'huile les oignons, l'ail et le gingembre hachés.
  3. Ajoutez du sel, du poivre, du curry et les dés de butternut, puis faites revenir le tout.
  4. Mouillez à hauteur, une fois que le butternut est cuit, ajoutez le lait de coco, puis mixez le tout.

Goutez et rectifiez les assaisonnements, et régalez-vous ☺️

Fan de bons veloutés ? Vous allez vous régaler avec ces recettes !


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Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

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